维生素A对酸碱稳定，一般的烹调和罐头加工不易破坏，低温冷冻组织中的维生素A 可以稳定存在几年。 该研究利用鸡/猪细胞贴壁生长的性能，将大米、小米及紫米进行预处理后作为支架，为鸡/猪细胞生长提供良好的微环境，使细胞在米表面生长增殖，最终形成一种营养均衡和成分可控的组合食品。产品在保留米中膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质的同时，补充了人体必需氨基酸，增加了动物蛋白，使产品兼具米和肉的香味、营养更为丰富和均衡。 我们是谁？ 线性资本成立于 2014 年，聚焦“前沿科技+产业”方向的投资